В духа на Коледните пости, нещо вегетарианско и не от нашите земи. 🙂 Канелата и кимионът са ключови!
Продукти:
300 г гъби, нарязани на парчета Θ
1 консерва 400 г нарязани домати
1 консерва 400 г нахут, отцеден Θ
200 г кускус Θ
40-50 г сухи кайсии, нарязани на парченца Θ
1 глава лук, нарязана Θ
2 с.л. зехтин Θ
½ ч.л. канела на прах Θ
1 ч.л. кимион на прах
Рецепта:
1. Пригответе кускуса както е указано на опаковката, като е добре към водата, с която го готвите да прибавите половин кубче зеленчуков бульон. Когато е готов, го смесете с кайсиите в купа, разбъркайте и оставете настрана.
2. Загрейте лука в дълбок съд със зехтина, канелата и кимиона. Нека да се запържи леко. Добавете и гъбите. Оставете ги да се готвят за 5-6 минути, като разбърквате от време на време.
3. Добавете доматите и нахута. Разбъркайте за още няколко минути.
4. Сервирайте гъбената смес заедно с кускуса.
No Comments