Бананов кекс с червени боровинки

Продукти:

75 г масло, омекнало Θ
125 г пудра захар Θ
175 г брашно Θ
25 г пълнозърнесто брашно Θ
½ ч.л. сол Θ
2 ч.л. бакпулвер Θ
¼ ч.л. сода бикарбонат
3 банана, намачкани почти на крем Θ
50 г айрян Θ
2 яйца Θ
75 г сухи червени боровинки Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 175° С и пригответе намазнена тавичка за кекс.
2. В голяма купа разбийте маслото и захарта, докато станат на крем.
3. В отделна купа смесете брашната, солта, бакпулвера и содата.
4. Добавете яйцата към маслената смес. Разбийте добре.
5. Прибавете бананите и сухата към маслената смес. Разбийте отново всичко добре, за да се получи еднородна смес. Тогава добавете и червените боровинки. Миксирайте за кратко и сипете в тавата.
6. Печете 40 минути и оставете за 10-тина минути да изстине, преди да го извадите от тавичката.

Сервирайте с чайче!