Това не са просто бабини сладки, а са сладките на баба с мармалад, орехи и портокалови корички, които присъстват на почти всички семейни събирания, включително и на Коледа. Знам, че след няколко дни пак ще ги има, дори няма нужда да й напомням – тя знае прекрасно колко много ги обичам и колко бързо свършват. 🙂
За тестото:
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. вода
около 700 г брашно (количеството зависи от големината на чашата, защото тестото трябва да е меко)
1 пакетче амонячна сода
2-3 с.л. захар
Омесете всички продукти, докато стане еднородно тесто. Оставете настрана.
За плънката:
едро нарязани орехи
мармалад от сливи
портокалови корички.
Количествата са на око, като най-малко са портокаловите корички.
Направете малка топка от тестото, като завиете по средата от плънката. Така оформете всички сладки и ги подредете в леко намазнена тава. Загрейте фурната на 200° С, сложете сладките да се пекат и след малко намалете фурната на 150° С. Печете ги, докато порозовеят.
През това време подгответе сиропа, за който трябват 4-5 с.л. мед и ½ л топла вода. Разбъркайте и разтопете меда във водата.
Опечените сладки потопете в сиропа за кратко, докато леко омекнат. Извадете ги и ги поставете на решетка, за да се отцедят. Докато са още мокри обаче се потапят в кристална захар (колкото е по-едра, толкода по-добре) и смлени орехи. Оставете ги на студено, но не в хладилник, за да се стегнат.
6 Comments
roshavoto
20/12/2011 at 15:10Йеееее, комбинацията между сливов мармалад и орехи ми е нещо като… не знам как да го опиша… много съкровено е : )
Ама с такава баба, кое внуче няма да отвори кулинарен блог? : ))))))) Поздрави!
Теди
20/12/2011 at 15:13:)))))))))) нали? то си е ген 🙂 въпреки, че аз само мога да бъда чирак в един бабин блог….иначе, сладките са супер вкусни. малко количествата са на око, но при баба е така – няма точни мерки, но има много чар…
roshavoto
20/12/2011 at 15:53Хаха, опасен чар! Изкуството не познава точни мерки! : )
А за лафа с чирака, никой няма и да ти се хване… : ) Стила ти е супер свеж и пасващ на днес, тук и сега – хем готино, хем функционира, хем бързо и лесно, хем професионално : ) Не е никакъв комплимент, факт си е.
Теди
20/12/2011 at 15:53ехаааа, благодаря ти много! 🙂
Pepa Kamenova
20/12/2011 at 20:47Теди, при такива коментари, аз какво да кажа… Гледаме и четем с баба ти и се радваме…
Теди
20/12/2011 at 20:49🙂 🙂