Реших да направя ъпгрейд на супата от грах, картофи и рукола. Зеленият цвят се запазва (нали все още правя магии!), само че този път ще е от аспержите. Слънчев уикенд!
Продукти:
3 с.л. зехтин Θ
1 глава лук, нарязана на ситно Θ
2 скилидки чесън, нарязани на ситно Θ
2-3 щипки суха мащерка Θ
250 г аспержи, нарязани на едро Θ
1 пакет 450 г грах Θ
1,5 л зеленчуков бульон Θ
100 г рукола
сокът на 1 лимон Θ
сол и пипер Θ
Рецепта:
1. Размразете пакета грах и го оставете настрана.
2. Запържете лука, чесъна и мащерката в зехтина.
3. Добавете всичкото количество грах, аспержите и бульона. Нека да заври. Оставете да къкри 20 минути.
4. Махнете от котлона. Подправете със сол и пипер. След като добавите руколата и сока на лимона, пасирайте всичко, за да стане почти като крем супа, но с мъничко едри парченца аспержи и грах.
2 Comments
Nia
30/03/2012 at 11:02Zdrasti Tedi,
vchera se natyknah na stranicata ti. I e fantastichna. Veche daje ve4erqh s edna tvoq recepta, toest na Ioni, s avocadoto, banana i qdkite. Dnes shte si pravq kinoata s magdanoz i sirene. Otdavna tyrsq takiva sveji i dostypni idei za recepti. Imam vypros otnosno supata s asperji i grah- asperjite beli ili zeleni da bydat. Obojavam supi i asperji i iskam vyzmojno nai-skoro da opitam receptata.
Merci mnogo i prodyljavai tezi prikazki v cvetove, snimki i aromati.
Blagodarq ti mnogo,
Nia
Теди
30/03/2012 at 14:16Благодаря много, Ния! Аз направих рецептата със зелени аспержи, но може и с бели. Просто в магазина имаше зелени 🙂 Но, гледай да са пресни, да не са от консерва, защото съм виждала бели мариновани в буркан и с тях няма да е много добре. Слънчев ден от мен 🙂