Понякога е много лесно просто да имаш един продукт, който да можеш да ползваш за много неща. И не става въпрос за яйца, които да ги бъркаш, вариш, пържиш и какво ли още не. Ами нещо по-съществено. Е, хумусът е такова нещо, защото става просто ей така да си го хапнеш с хляб, да е основа за сандвичи и тортили, за чипс или нарязани зеленчуци, които да си бодеш вътре. Пробвала съм какъв ли не традиционен хумус, както и такъв с авокадо или пък с бял боб, но не бях пробвала със сладки картофи. Оказа се доста засищащо и с много приятен вкус. Освен това приготвих домашен чипс, с тази приставка (на снимката), която е нещо като гумена чиния, върху която се подреждат резени картофи и за 10 минути в микровълнова печка става супер чипс, при това без никакви мазнини, сол и какво и да е друго. Просто картофи. Може и във фурната, но ще отнеме малко повече време.
За хумуса ни трябват:
1 консерва нахут, отцеден Θ
2 сладки картофа, обелени
1 скилидка чесън, нарязана Θ
сокът на 1 лайм Θ
2 с.л. зехтин Θ
1-2 с.л. суров тахан, зависи колко таханов вкус искате да има Θ
щипка чили Θ
сол и пипер Θ
Първо, сварете сладките картофи. Нека да омекнат добре. После ги пасирайте заедно с всички други продукти, докато стане гладка и еднородна смес. Сервирайте хумуса с каквото пожелаете. 🙂
1 Comment
Хумус със сушени домати
29/05/2013 at 12:26[…] най-различни рецепти, и с боб, и с шарени зеленчуци, и сладки картофи, че дори и с авокадо и винаги се е получавало нещо […]