Другото име на тази супа може да бъде – „по-зелен таратор“! Всъщност работата е същата, но вместо копър се слага мента, вместо чесън – стръкче пресен лук, и накрая като бонус има авокадо и чушка. Доста е освежаващо, и ако ви е втръснало от класически таратор в халба за бира, може да си направите този вариант. Важното е авокадото да е добре узряло и меко, за да не нагарча (обичайно правило 🙂 ).
Макар да разказах вече рецептата, все пак трябват:
1 краставица, нарязана на дребно Θ
1 зелена чушка, изчистена от семките и нарязана на дребно Θ
1 меко и узряло авокадо, нарязано на парченца Θ
стрък пресен лук, накълцан Θ
няколко листа прясна мента, накълцани Θ
почти цяла кофичка кисело мляко, количеството е на вкус Θ
вода
Рецепта:
Пасирайте всички продукти в блендер, като добавяте киселото мляко и водата на вкус. Аз го обичам малко по-водно. Подправете със сол, зехтин, или дори Табаско, и украсете с няколко листа мента.
No Comments