Дори и да не сме постили последните 40 дни, хубавото на менюто за Бъдни вечер е, че със сигурност този път поне ще хапнем наистина само чисти растителни храни и много витамини. Затова изрових една рецепта, която е бомба, пълна с витамин С, лесна, бърза и с приятен сладко-кисел вкус. В оригинал се прави с масло, но ще го заменим със зехтин. Ако още се чудите кои да са точно нечетните ястия на масата, може да добавите тази салата, което ще увеличи готвенето ви с точно 5 минути повече. 🙂
Трябват ви:
половин малка червена зелка, нарязана на парченца Θ
3 с.л. зехтин Θ
1 зелена ябълка, нарязана на кубчета Θ
1 дафинов лист Θ
много малка щипка карамфил Θ
2 с.л. оцет Θ
1 с.л. кафява захар Θ
орехи Θ
Рецепта:
1. Запържете леко зелето, ябълката, дафиновия лист и карамфила в зехтин. Нека да е на по-бавен огън, не бива да се пържи много. Просто нека зелето да омекне.
2. Тогава добавете оцета. Той ще почне да се изпарява, заради което се отдръпнете за секунди от печката, после разбъркайте всичко и добавете захарта. Нека тя да се разтопи добре и оцетът да се е изпарил преди да вдигнете тигана от котлона. Все пак внимавайте да не загаря.
3. Може да поръсите още малко зехтин и сол ,заедно с няколко орехчета, преди да сервирате.
4. По-вкусно е когато зелето е още топло.
No Comments