Не че съм от хората, които покрай Свети Валентин се сещат за романтика или за разни символи на любовта, но така ми се получи с рецептите с цвекло. Миналата година по това време Ви разказах за Афродита, сърцевидната форма на корена на цвеклото, романтични жестове още от 1900 година и, разбира се, обещанието за вечна любов. И ето сега нов вид салата с цвекло, съвсем в духа на празника. За мен то е символ повече на здраве, отколкото на любов, но пък вкусовите комбинации в това предястие са толкова впечатляващи, че може и до романтични последици да доведат. В четвъртък – шоколад! Защото знам, че е липсвал в блога напоследък, а и като сме на вълна афродизиаци реших все пак и на него да заложа.
Продукти:
зехтин, червен винен оцет, захар и суха мащерка Θ
два броя цвекло, обелено и нарязано на колела Θ
козе сирене, нарязано също на колела Θ
рукола Θ
Рецепта:
1. Мариновайте цвеклото за 1 час (поне!) в 6 с.л. зехтин, 3 с.л. оцет, 1 ч.л. захар и 1 ч.л. мащерка.
2. Включете фурната на грил опция, подредете цвеклото върху готварска хартия, отстрани подредете и колелата козе сирене и запечете за 3-4 минути докато сиренето леко се разтопи.
3. Подредете първо цвеклото, после малко рукола и отгоре сложете от сиренето.
Сега като се замисля и печени орехи също много биха отивали.
No Comments