Понякога ми се иска да имам търпение да подреждам сьомга с аспержи, с прошуто, с пъпеш, с мед…с много мераклийски вкуснотии. Не задължително в този ред, разбира се. 🙂 Понякога, и то доста често напоследък, ми се яде нещо засищащо без много аранжировки, топло и ако не е супа, то поне да е яхния. Споделям ви тази бърза и вкусна вегетарианска рецепта, в която гъбите и лещата оставят усещането, че хапвате нещо много месесто, без да е месо. Хубав уикенд! 🙂
Продукти:
зехтин Θ
1 глава лук, нарязана на дребно Θ
1 дафинов лист Θ
2 скилидки чесън, нарязани на много ситно Θ
2-3 стръкчета праз, нарязани на колелца
2 ч.л. соев сос Θ
250 г гъби печурки, изчистени и нарязани Θ
1 ч.ч. леща Θ
вода за лещата, примерно съотношение 1:2
1 ч.ч. зеленчуков бульон Θ
сол и черен пипер Θ
пресен магданоз Θ
Рецепта:
1. Първо сварете лещата. Отцедете я и я оставете настрана.
2. В дълбок тиган (тип wok) запържете в зехтина лука, чесъна, праза и дафиновия лист. Добавете соевия сос, солта и пипера. Разбърквайте.
3. Прибавете гъбите и продължавайте да разбърквате.
4. Накрая добавете лещата с бульона и оставете да къкри 10 минути. Сервирайте с пресен магданоз.
No Comments