Една бърза и съвсем сезонна салата за „късна зима“, където целината и леко горчивите листа на руколата се държат много равностойно с острото синьо сирене, ябълките са задължителното сладко, а орехите добавят текстура и хрупкавост. Въобще чудна комбинация!
Продукти:
50 г орехи, нарязани на по-дребно Θ
100 г синьо сирене
1 с.л. оцет Θ
1 с.л. зехтин или най-добре олио от орехи Θ
сол и черен пипер Θ
няколко стръкчета целина, нарязани на дребно
1-2 зелени ябълки, нарязани на дребно Θ
голяма шепа рукола
Рецепта:
1. Леко запържете орехите в сух тиган, да станат златисти.
2. В блендер пасирайте сиренето, оцета, зехтина, солта и черния пипер. Можете да добавите студена вода, ако е много гъсто.
3. Объркайте целината, ябълките и руколата в купа. Добавете още кубчета синьо сирене по желание, орехите и залейте с дресинга.
No Comments