Седмица “Ягоди и Череши” – Ден 4: Шоколадов мус с череши

Продукти:

150 г черен шоколад Θ
2 яйца, разделени на белтъци и жълтъци Θ
200 мл готварска сметана Θ
пресни череши

Рецепта:

1. Разтопете шоколада на водна баня.
2. Разбийте белтъците на сняг.
3. В друга купа разбийте шоколада с жълтъците и 4 с.л. сметана. Прибавете белтъците и разбийте отново. Разпределете муса в чаши за сервиране.
4. В купа разбийте останалата сметана, пак да стане като сняг, и добавете от нея във всяка чаша. Украсете с пресни череши.