Една от любимите ми вкуснотии по време на барбекю сезона са печени мариновани зеленчуци на жар. Обикновено никога не пропускаме да има освен месото и няколко тиквички, патладжани, гъби. Преди време ви показах едни патладжанени сандвичи, които също може да си направите върху барбекюто. Ето сега и друга подобна салата, която наскоро направих и останахме доста доволни. Много отива към пилешки крилца.
Продукти:
2 патладжана, нарязани на колелца Θ
зехтин Θ
сол и пипер Θ
сокът на 1 лимон Θ
1 скилидка чесън, нарязана на дребно Θ
пресен магданоз Θ
прясна мента Θ
150 г бяло сирене Θ
Рецепта:
1. Подправете суровите патладжани със сол, пипер и зехтин. След това ги изпечете на скарата.
2. Пригответе сос с 3 с.л. зехтин, лимоновия сок, чесъна и още малко сол и пипер.
3. Готовите патладжани подредете в плоска чиния, натрошете сиренето отгоре, украсете с пресните магданоз и мента, и залейте с лимоновия сос.
Ако случайно имате и нар, може да разпръснете няколко семена отгоре.
* Салатата се получава изцяло с био продукти.
No Comments